Scoici în timpul sarcinii: pot fi consumate aceste fructe de mare sau sunt alimente de evitat?
Se pot consuma scoici în timpul sarcinii? Iată una dintre numeroasele întrebări pe care viitoarea mamă - mai ales dacă are un dinte dulce pentru pește și fructe de mare - își pune frecvent despre dieta în timpul sarcinii. Cu ce fel de gătit este posibil să consumăm scoici și midii, dacă există? Este permisă o farfurie frumoasă cu spaghete și scoici? Iată răspunsurile, dar între timp, vizionați videoclipul nostru despre alimente de evitat în timpul sarcinii:
Scoici în timpul sarcinii: este bine să le includeți în dieta unei viitoare mame?
Scoicile în timpul sarcinii pot aduce numeroase beneficii mamei însărcinate și fătului, deoarece acestea sunt alimente bogate în nutrienți, la fel ca multe alte fructe de mare și tipuri de pește. De fapt, scoicile conțin mult iod, prezent întotdeauna în fructele de mare și foarte importante pentru dezvoltarea copilului și funcționarea tiroidei noastre.
Scoicile (de la scoici la scoicile Adriatice) aduc, de asemenea, multe vitamine, în special cele din grupa B, și amintiți-vă că vitamina B12, în special, este esențială pentru creșterea fătului! Vitamina D (importantă pentru formarea scheletului) și vitamina A sunt, de asemenea, prezente.
Cu toate acestea, nu trebuie uitat faptul că scoicile îndeplinesc o funcție de „filtru” în sistemul marin, astfel încât acestea rețin și elemente reziduale prezente în apa mării care ar putea crea probleme atât viitoarei mame, cât și copilului. întotdeauna bun pentru a consuma scoici, midii și alte fructe de mare numai și numai în anumite condiții și acordând o atenție deosebită, în ciuda proprietăților lor nutriționale incontestabile.
Vezi si
Pot mânca scoici când sunt însărcinată?
Dieta în timpul sarcinii, după cum recomandă Ministerul Sănătății, trebuie să excludă consumul de carne crudă, inclusiv pește. Prin urmare, scoicile în timpul sarcinii trebuie evitate cu totul, cu excepția după gătit: consumul de midii crude, scoici, crustacee și moluște în timpul sarcinii ar putea pune în pericol gestația, expunând viitoarea mamă la mulți agenți patogeni.
Și se pot consuma scoici în timpul sarcinii după o gătire adecvată? În principiu, da, poți mânca scoici și midii gătite, dar cu încă câteva trucuri. În primul rând, scoicile trebuie fierte nu mai puțin de cincisprezece minute pentru a elimina toți agenții patogeni. De fapt, numai după o gătire atentă, ele pot fi, de asemenea, sigure pentru dvs. care sunteți însărcinată și adăugate - de ce nu? - la o farfurie frumoasă de spaghete!
Contraindicațiile midiilor și scoicilor în timpul sarcinii și cum să le consumați
Scoicile și midiile în timpul sarcinii pot crea mai multe probleme digestive viitoarei mame, provocând simptome gastro-intestinale care nu sunt deloc plăcute chiar și după o gătire prelungită. De fapt, medicii recomandă să nu depășiți niciodată porțiunile de crustacee, moluște și fructe de mare în timpul sarcinii, deoarece acestea conțin un nivel mult mai ridicat de colesterol decât carnea. La femeile care suferă deja de colesterol ridicat și care sunt expuse riscului de colestază în timpul sarcinii, de fapt, midiile și scoicile sunt alimente care trebuie evitate complet, chiar și după gătit.
O mare atenție trebuie acordată și originii scoicilor în timpul sarcinii: tocmai pentru că scoica - precum și midiile - acționează ca un filtru de apă de mare, este indicat să vă întrebați despre sănătatea mării din care provine. Prospețimea scoicilor este, de asemenea, esențială: în momentul cumpărării, trebuie să verificați dacă supapele sunt perfect închise dacă animalul este încă în apă, deoarece înseamnă că este încă vital. Apa însăși trebuie să aibă un miros sălbatic, fără amoniac.
Înainte de gătit, scoicile trebuie curățate cu atenție: toate urmele de nisip, noroi și încrustare trebuie îndepărtate de pe coajă prin răzuirea cu o perie de sârmă.Atenție: dacă cochilia este deteriorată sau este deja deschisă înseamnă că scoicile (dar la fel și pentru midii) nu sunt suficient de proaspete și, prin urmare, este mai bine să nu le consumați în timpul sarcinii.
Gătitul scoicilor și midiilor în timpul sarcinii trebuie să dureze cel puțin 15 minute: în general, doar 5 minute sunt suficiente pentru ca aroma și digestibilitatea să fie conservate, dar pentru dieta unei viitoare mame este într-adevăr prea puțin. Există și cei care cred că câteva picături de lămâie pot fi suficiente pentru a „dezinfecta” peștele și fructele de mare crude: nimic nu ar putea fi mai greșit, în timpul sarcinii cu siguranță nu este suficient pentru a elimina orice contraindicații!
