Cele 5 beneficii ale migdalelor pe care nu ți le-ai fi imaginat niciodată
Dintre diferitele tipuri de fructe uscate, migdalele sunt cele mai populare alături de nuci. Provin din migdalul cu același nume, din aceeași familie ca și piersicul, care primăvara se caracterizează prin frumoasele sale flori albe și mirosul excepțional. Cu toate acestea, migdalele nu sunt renumite doar pentru bunătatea sau frumusețea lor sub formă de copac, ci și pentru proprietățile lor nutriționale și beneficiile pe care le aduc celor care le consumă.
1. Migdalele nu îngrașă
Probabil, în copilărie, aproape toată lumea avea o slăbiciune pentru bomboane: prea dulce și prea dăunător sănătății. Deși irezistibile, nu sunt un obicei alimentar bun și pentru o gustare rapidă trebuie să alegeți altceva.
De exemplu, migdalele.
De ce să mănânci migdale? Deoarece o mână de migdale (23-25 de migdale întregi, necojite) oferă doar 160 de calorii. Și asta nu este tot, cercetătorii americani au descoperit că organismul absoarbe în cele din urmă doar 129 de calorii din această mână de migdale. De fapt, celulele migdalelor întregi încapsulează lipidele, încetinind astfel absorbția lor.
Linia de fund: Consumul de 25 de migdale pe zi este foarte recomandat.
Vezi si
2. Migdalele oferă multe proteine
Proteinele sunt esențiale pentru dieta noastră, ele ajută la conservarea masei musculare fără să se îngrașe. Cu toate acestea, nu trebuie abuzat: ca întotdeauna, este o chestiune de echilibru.
Până nu demult, când am vorbit despre proteine, ne-am gândit imediat la o friptură bună, la un file de pește sau chiar la o omletă drăguță. Cu toate acestea, proteinele se găsesc și în lumea plantelor, iar migdalele sunt o „sursă naturală excelentă.
În plus, proteinele produc mai puține deșeuri toxice pentru organism și, prin integrarea migdalelor în meniul nostru zilnic, reducem aportul de proteine animale, fără a le elimina totuși.
3. Migdalele conțin grăsimi „magice”
Nu, nu exagerăm!
De fapt, migdalele sunt deosebit de bogate în acizi grași mononesaturați, care cresc colesterolul bun prin scăderea colesterolului rău (celebrul LDL).
La fel, lipidele din migdale ajută la reglarea nivelului de zahăr din sânge. Astfel, insulina, care transformă de obicei zaharurile în grăsimi, este împiedicată în acțiunea sa dăunătoare.
Deci da, grăsimea de migdale este foarte bună pentru sănătatea ta!
4. Migdalele, o fântână de tinerețe pentru piele și păr
Migdalele ajută la combaterea îmbătrânirii, dar ce înseamnă asta în mod specific? Înseamnă că migdalele sunt pline de antioxidanți, cu vitamina E în partea de sus a listei. Prin urmare, consumându-le în mod regulat, corpul dumneavoastră este mai puțin afectat de efectele îmbătrânirii.: vei avea o piele mai elastică, păr sănătos și un corp mai dinamic. Această fântână de tinerețe pentru piele și păr este, de asemenea, stimulată de proteinele pe care migdalele le oferă în mod natural. În acest scop, uleiul de migdale este, de asemenea, perfect, utilizat din ce în ce mai frecvent în rutina de înfrumusețare.De fapt, este un aliat prețios pentru a hrăni chiar și pielea cea mai uscată și pentru a preveni sau obține semnele vergeturilor.
În plus, consumul de migdale întregi crește efectul antioxidant datorită combinației de vitamina E și excelenților flavonoizi pe care îi conține coaja de migdale. O porție de migdale acoperă 60% din aportul zilnic recomandat de vitamina E și veți vedea efectul benefic. pe oase, dinți și unghii, care vor fi întărite.
În cele din urmă, un alt adaos: zinc. Migdalele conțin o cantitate mare din acest mineral esențial pentru o piele sănătoasă și gata să lupte împotriva stresului oxidativ.
Concluzie: mâncați migdale și veți îmbătrâni mai bine și mai încet!
5. Migdalele sunt prietene ale intestinului și ale sistemului imunitar
Știi că intestinul este al doilea creier?
Migdalele conțin micronutrienți foarte buni, cum ar fi manganul sau cuprul, dar mai presus de toate sunt o sursă excelentă de fibre, atât solubile, cât și insolubile. Prin urmare, promovează sațietatea și facilitează tranzitul intestinal. Migdalele sunt confirmate ca un complice pentru un stomac plat!
În plus, acest tip de fructe uscate, bogate în vitamina E, are un efect benefic în combaterea radicalilor liberi, ajutând sistemul imunitar.
Cum se mănâncă migdale?
Ca fructe uscate, migdalele pot fi consumate în diferite moduri, de exemplu, în pulbere, piure sau ca ingredient gustos pentru diferite rețete, cum ar fi pastele acoperite cu diferite sosuri. Cu toate acestea, cel mai bun mod de a mânca migdale rămâne cât mai natural posibil. Adică ar trebui preferate migdalele întregi, cu coaja lor. Mestecarea contribuie la sațietate, moleculele rămân intacte și sunt o gustare perfectă, ușor de luat oriunde.
Lapte și ulei: utilizările alternative ale migdalelor
Dacă credeți că migdalele pot fi consumate numai sub formă de semințe pe care să le mâncați în timpul zilei, va trebui să vă răzgândiți.De fapt, există nenumărate utilizări derivate din migdale, printre care se remarcă uleiul și laptele. Ambele obținute din presarea migdalelor și atât utile atât în gătit, cât și în produse cosmetice, aceste două produse sunt mult iubite pentru proprietățile lor benefice. Dar să le vedem mai în detaliu, distingându-le:
> Ulei de migdale: obținut prin presarea la rece a migdalelor, acest ulei nu numai că ne îmbunătățește rețetele, dar acționează și ca un antidot puternic împotriva constipației datorită proprietăților sale laxative. Cu toate acestea, în ceea ce privește utilizarea sa cosmetică, vă recomandăm să folosiți ulei de migdale sau , alternativ, unguente pe baza acestui ingredient, pentru a reduce aspectul ridurilor și, aplicate înainte de culcare, ca soluție naturală și eficientă împotriva cearcănelor. Mai mult, atunci când este răspândit pe scalp, uleiul de migdale întărește părul și combate căderea acestuia.
> Lapte de migdale: ușor de digerat, sărac în calorii și extrem de gustos, laptele de migdale este nu numai o băutură irezistibilă, ci și un aliat important al corpului nostru. Consumat regulat, îmbunătățește funcționarea intestinelor noastre și este deosebit de potrivit pentru dietă. și vegan, fiind un produs de origine vegetală. În plus, în regiunile mediteraneene precum Sicilia, Calabria și Puglia, se obișnuiește să-l servească, mai ales în lunile de vară, sub formă de granită gustoasă. La fel ca uleiul, și laptele de migdale are beneficii semnificative din punct de vedere cosmetic: fiind bogat în vitamina B2, efectuează o „acțiune hidratantă asupra pielii și părului și, în plus, acționează și ca un demachiant eficient. Fără a lua în considerare acest lucru, fiind echipat cu un conținut de vitamine Și laptele de migdale încetinește dramatic procesul de îmbătrânire a celulelor, menținând pielea mai tânără pentru o lungă perioadă de timp.
Cota zilnică recomandată de migdale
Deși, așa cum am putut constata în paragraful anterior, migdalele au un aport caloric foarte scăzut și, din acest motiv, pot fi consumate ca parte integrantă a dietei noastre zilnice fără prea multe griji, este bine să nu exagerați aceasta. În acest sens, trebuie subliniat faptul că doza zilnică recomandată de aceste semințe uleioase nu trebuie să depășească 40 g, o greutate corespunzătoare unei cantități de migdale egală cu 20/25, altfel caloriile nu ar mai fi atât de neglijabile și, în plus, abuzul ar putea rezulta dăunător celor care suferă de anumite afecțiuni.
Se poate mânca coaja de migdale?
După ce am enumerat toate beneficiile pe care consumul acestui fruct uscat le poate aduce corpului nostru în ceea ce privește sănătatea și bunăstarea, este bine să facem o precizare: deși unii le preferă decojite, coaja de migdale este, fără îndoială, comestibilă. De fapt, coaja este o componentă a migdalei cu calități deosebit de benefice: datorită conținutului ridicat de fibre, această acoperire mărește proprietățile nutriționale ale fructelor de migdale, făcându-l un aliment cu adevărat prețios pentru a fi inclus în dieta noastră.
