Dieta care mimează postul: ce să mănânci? Un exemplu și o schemă pentru a începe
Dieta care mimează postul este cea mai recentă descoperire nutrițională și nu este vorba în primul rând de pierderea în greutate.
Ei bine, da. De ani de zile ați urmat diete cu conținut scăzut de calorii și proteine în timpul zilei, în timp ce noaptea ați visat pizza. V-ați îmbunătățit chiar și cunoștințele slabe de matematică pentru a învăța cum să numărați caloriile. Acum calculezi restul mai repede și știi că poți mânca toată țelina de pe Pământ, dar chiar a meritat?
De ce să nu cercetăm sănătatea înainte de linie?
Pionierul dietei care mimează postul este profesorul Valter Longo, cercetător în biochimie și neurobiologie, profesor de biogerontologie la Universitatea din California de Sud, director al programului de oncologie și longevitate al IFOM (Institutul de Oncologie Moleculară din Milano), care și-a dedicat întreaga carieră experimentând terapii anti-îmbătrânire. Scopul dietei care mimează postul este tocmai acesta: să permită celulelor să se regenereze și să protejeze organismul de obezitate și alte boli cronice legate de îmbătrânire, cum ar fi boala Alzheimer.
Dieta imită postul, mai mult decât o dietă, ar fi, prin urmare, o dietă, un stil de viață care vizează îmbunătățirea condițiilor de sănătate.
Dieta care mimează postul: ce să mănânci și ce să alungi
Dieta care mimează postul se bazează pe eliminarea alimentelor care stimulează producția de insulină și hormon de creștere, preferând un aport scăzut de calorii.
Potrivit cercetărilor profesorului Valer Longo, dieta mimică a postului vă permite să curățați corpul și să-l regenerați modificându-i funcționarea profundă. Restricția calorică are loc într-un mod calibrat, producând efecte pozitive asupra tuturor sistemelor: imunitar, muscular, nervos etc.
- Unul dintre principiile fundamentale ale dietei care mimează postul este că restricția calorică trebuie să fie vizată și controlată. Dietele drastice nu numai că nu duc la rezultatele dorite, dar, în plus, deranjează și modifică periculos funcționarea corpului.
- Al doilea principiu important este reducerea aportului de proteine și, mai presus de toate, a proteinelor animale, care activează hormonul de creștere responsabil pentru îmbătrânirea celulară și bolile conexe, cum ar fi cancerul, diabetul, bolile cardiovasculare și neurodegenerative.
Aceste efecte negative produse de proteinele animale nu se găsesc prin consumul de proteine vegetale, conținute în cereale integrale și leguminoase uscate.
Dieta care mimează postul ar avea efectele pozitive ale postului asupra organismului, dar fără a fi nevoie să renunțe la alimente.
Citiți „Dieta de longevitate, dieta care mimează postul pentru o viață sănătoasă de până la 110 ani” de Valter Longo la aproximativ 11 euro pe Amazon.
Ce să mănânci, atunci, pentru a respecta logica dietei care mimează postul? O mulțime de legume, puține proteine, niște grăsimi bune și carbohidrați complecși.
- Carnea trebuie eliminată practic la vârsta adultă și înlocuită cu proteine vegetale, conținute în leguminoase uscate (naut, fasole, linte, mazăre ...) și cereale (quinoa, orez ...). Carnea trebuie dată copiilor (atât albi, cât și roșii) și reintrodusă după vârsta de 65 de ani.
- Peștele ar trebui consumat de 2-3 ori pe săptămână, dar peștele cu un conținut ridicat de mercur, cum ar fi tonul, ar trebui să fie limitat. Pe de altă parte, macroul, hamsiile sau sardinele, peștii bogați în omega 3. Dacă nu sunteți nebuni după pește, cumpărați suplimente de omega 3 la foospring!
- Lumina verde pentru nuci, migdale, alune, ulei de măsline extravirgin, care conțin grăsimi nesaturate bune.
- Pastele, pâinea și toate cerealele trebuie consumate întregi.
- Legumele ar trebui consumate după bunul plac
- Zaharurile adăugate trebuie eliminate, iar consumul de (nu mai mult de un fruct pe zi) trebuie moderat
- În ceea ce privește stilul de viață, profesorul Longo sfătuiește să nu ia cina după 20 și să nu inghită nimic 3-4 ore înainte de a merge la culcare.
- Trebuie consumate trei mese pe zi, plus o gustare (încercați amestecul de nuci și fructe de padure!)
Ce să mănânci în timpul dietei care mimează postul? Iată galeria foto cu toate alimentele permise!
Vezi și: Dieta care mimează postul: ce să mănânci? Toate alimentele permise
Schema dietei care mimează postul
Dieta care mimează postul urmează un model foarte specific, care se dezvoltă pe parcursul a 5 zile de restricție calorică și conținut scăzut de proteine.
În prima zi, dieta care mimează postul implică un aport de aproximativ 1000 de calorii, împărțit între 34% carbohidrați, 56% grăsimi și 10% proteine.
În următoarele 4 zile, caloriile scad la 750: 47% carbohidrați, 44% grăsimi și 9% proteine.
Acest tip de alimentație nu este un rapid rapid, ci o reducere drastică a caloriilor și a alimentelor care afectează nivelul insulinei, cum ar fi cele bogate în proteine.
Valter Longo sugerează repetarea dietei care mimează postul la fiecare 3 - 6 luni, dar numai sub strictă supraveghere medicală.
Un exemplu de meniu dietetic care imită postul
Înainte de a vedea un exemplu de meniu pentru dieta care mimează postul, este esențial să raportați o observație a lui Valter Longo.
Dieta care mimează postul: exemplu de meniu pentru ziua 1
Mic dejun
Ceai verde și o bară de cereale fără zahăr
Gustare
O mână de nuci amestecate cu stafide
Masa de seara
150 de grame de cereale integrale și 300 de grame de leguminoase fierte
Ziua 2 - 5: exemplu de meniu
Mic dejun
Alune, stafide și ceai verde
Gustare
Un baton de cereale fără zahăr
Masa de seara
100 de grame de pește însoțite de o „salată îmbrăcată cu ulei de măsline extravirgin sau legume fierte la cuptor și servite cu o farfurie cu fasole înăbușită
Întotdeauna Valter Longo scrie „La masa longevității” pentru a varia cât mai mult posibil rețetele dietei voastre mimând dieta. Îl puteți găsi pe Amazon la 13,50 euro.
Dieta care mimează postul nu este indicată în timpul sarcinii, alăptării, copiilor și persoanelor cu risc de anorexie nervoasă. Consultați-vă medicul înainte de a începe dieta care mimează postul și asigurați-vă că o puteți urma fără a vă afecta sănătatea.
Pentru mai multe informații despre dieta care mimează postul, puteți consulta publicația profesorului Valter Longo și site-ul web al profesorului Valter Longo
