Date: proprietăți și beneficii ale fructelor zaharoase din Orientul Mijlociu
Bogate în substanțe utile organismului, curmalele au printre principalele lor proprietăți aceea de a putea oferi cantitatea potrivită de energie, utilă mai ales pentru cei care fac sport atât înainte, cât și după antrenament. Continuați să citiți articolul pentru a afla mai multe despre acest fruct foarte des subestimat. În primul rând, însă, vă lăsăm cu un videoclip pe care îl găsiți mai jos cu proprietățile benefice ale unui alt tip de fructe: fructele roșii.
Ce sunt datele?
Datele sunt tipice pentru Africa de Nord și Asia de Sud-Vest, unde au fost descoperite proprietățile benefice ale palmierului curmal. Este un fruct dulce, bogat în beneficii, care de secole a fost o parte integrantă a dietei popoarelor din Orientul Mijlociu, cu un mare beneficiu pentru sănătatea umană. Fructul are o formă ovală și o lungime tipică de aproximativ 3 cm. Există numeroase soiuri și se estimează că astăzi se cultivă aproximativ 400. Data curată, înainte de a fi consumată, este, în general, uscată la soare: creșterea concentrației de zaharuri permite o mai bună conservare a acestora, precum și conferirea acestuia un gust plăcut.dulce.
Vezi si
Data proprietăților, caloriilor și valorilor nutriționale
Datele conțin o cantitate mare de zahăr: mai mult de 30 de grame de zahar pe 100 de grame de produs și oferă aproximativ 128 de calorii. Acest lucru explică principalul motiv pentru care data nu este un fruct alimentar adecvat. Dimpotrivă, se pot observa valori scăzute ale proteinelor și grăsimilor. Prin urmare, este bine să fim atenți la consumul acestui fruct, mai ales dacă urmăm o dietă cu conținut scăzut de zahăr.
Data este un fruct de folosit pentru a avea imediat o sursă bună și sănătoasă de energie: excelentă pentru cei care fac sport, să mănânce atât înainte, cât și după antrenament.
Până acum am vorbit despre curmale proaspete, dar situația se schimbă considerabil dacă luăm în considerare curmale uscate: 100 de grame de curmale deshidratate oferă, de fapt, mai mult decât dublul caloriilor curmalelor proaspete și, de asemenea, o cantitate practic dublată de zaharuri simple.
Așadar, aveți grijă să consumați acest fruct care rămâne sănătos atâta timp cât nu exagerați cu cantitățile. O porție echivalează cu aproximativ 4 fructe.
Vitaminele B prezente în curmale
Data conține mai multe vitamine și săruri minerale utile pentru sănătatea organismului uman. În special, nu putem să nu menționăm vitaminele B: 100 de grame de curmale conțin o bună parte din necesarul zilnic de tiamina, o vitamină vitală pentru metabolism și producerea de energie celulară. Printre alte vitamine, curmalele conțin riboflavină Și acid pantotenic, esențiale pentru buna funcționare a metabolismului.
Dintre toate, cele mai reprezentate vitamine sunt următoarele.
vitamina C
100 gr de curmale conțin 14 mgr de Vitamina C. Această vitamină este esențială pentru bunăstarea întregului corp și este foarte importantă pentru buna funcționare a sistemului imunitar, precum și pentru sinteza colagenului.
Potasiu
Într-o porție de curmale (aproximativ 4 fructe), găsim mai mult de 400 mg de potasiu, sau mai mult de 10% din necesarul zilnic al unui bărbat adult. Potasiul este un mineral fundamental implicat în multe reacții celulare și deficitul său este asociat cu probleme cardiovasculare, retenție de apă, crampe și oboseală musculară.
Magneziu
Consumând o parte din curmale, îndepliniți, de asemenea, aproximativ 10% din necesarul zilnic al unui adult față de magneziu. Acest mineral este esențial pentru creșterea oaselor, precum și pentru buna funcționare a mușchilor, a creierului și a metabolismului în general.
Beta caroten
Datele conțin, de asemenea, o cantitate echitabilă de carotenoizi cu acțiune antioxidantă, în special de luteina și betacarotenul.
Date proprietăți și beneficii pentru sănătate
Proprietățile curmalelor sunt numeroase, deoarece este un aliment bogat în nutrienți. Iată principalele efecte benefice ale acestor fructe.
- Proprietăți energizante
Datele sunt bogate în zaharuri simple, care sunt utile ca sursă de energie pentru sportivi sau pentru cei care încearcă să se îngrașe. Mâncarea cu câteva întâlniri înainte de începerea unei activități sportive de intensitate ridicată poate fi utilă, la fel și consumul de curmale în timpul activității dacă durează mai mult decât în mod normal.
- Proprietăți antioxidante
Datele conțin, de asemenea, o cantitate echitabilă de carotenoizi și, prin urmare, se pot lăuda cu proprietăți antioxidante puternice capabile să inactiveze radicalii liberi prezenți la nivel celular. În acest caz, se preferă curmale proaspete, nu același lucru se poate spune pentru cele uscate.
- Proprietăți antiinflamatorii
Un studiu privind beneficiile curmalelor a arătat proprietăți antiinflamatorii marcate, în special în ceea ce privește sistemul respirator.
- Proprietăți antitumorale
Consumul de curmale este din ce în ce mai asociat cu o reducere a incidenței cancerului de sân și de colon. Mai mult, se pare că aceste fructe pot fi utile în efectele negative ale chimioterapiei.
- Sanatatea inimii
Cantitatea mare de potasiu conținută în curmale este utilă pentru sănătatea cardiovasculară. Potasiul, de fapt, împreună cu controlul ritmului cardiac al sodiului și a tensiunii arteriale.
- Îmbunătățirea vederii
Această funcție este asociată în special cu carotenoizii care ar putea îmbunătăți vederea. Acolo luteina, de fapt, este o vitamină prezentă și în interiorul ochiului și efectuează o acțiune de protecție împotriva deteriorării cauzate de razele de lumină.
- Remediu pentru constipație
Beneficiile curmalelor se extind și asupra sistemului digestiv. În special, curmalele proaspete sunt alimente care conțin o cantitate echitabilă de fibre, care pot îmbunătăți regularitatea intestinală prin contracararea constipației.
- Util în caz de infertilitate masculină
Polifenolii prezenți în mod natural în curmale ar putea contracara infertilitatea masculină prin eliberarea corpului de metale grele și, prin urmare, îmbunătățirea mediului celular. Prin urmare, consumul de curmale al unui bărbat poate îmbunătăți și motilitatea spermatozoizilor săi.
Contraindicații privind consumul de curmale
Dacă nu luăm în considerare faptul că nu abuzăm de cantitatea de date ingerate, am putea spune că nu există contraindicații speciale. În general, acestea sunt fructe foarte calorice (mai ales dacă sunt deshidratate) și zaharate. Oricine este supraponderal sau are diabet trebuie să fie deosebit de atent. În orice caz, sfatul este întotdeauna să nu exagerați! Regula este întotdeauna aceeași: este întotdeauna mai bine să consumi curmale ca parte a unei mese mai complete bogate în fibre și grăsimi sănătoase.
Sfaturi pentru consumul de date în mod corect
- Datele pot fi găsite pe piață atât proaspete, cât și deshidratate.
- Este indicat să alegeți fructe cu o coajă care nu este învinețită sau deteriorată, ci uniformă.
- Este de preferat să alegeți fructe netratate și organice.
- Data curată nu este prezentă în toate anotimpurile și, prin urmare, este mai dificil de găsit, totuși este mai puțin zaharată și mai puțin calorică.
Datele sunt fructe care sunt potrivite și pentru rețete specifice, iată câteva exemple. Dulciuri, băuturi naturale, sucuri de fructe, smoothie-uri, în deserturi în loc de zahăr. La micul dejun sau ca gustare la mijlocul dimineții pentru mai multă energie și concentrare. În cele din urmă, unele rețete includ utilizarea curmalului ca „recipient” pentru a fi umplut cu mascarpone și nuci, de exemplu, o rețetă tipică pentru sărbătorile de Crăciun.
