Mic dejun american: ingrediente și rețete
Cuvântul cheie pentru micul dejun american este varietate. De fapt, oricine dorește să încerce să pregătească această masă tradițională americană acasă se poate răsfăța cu alegerea ingredientelor și poate opta atât pentru versiunile dulci, cât și pentru cele sărate, sau direct pentru ambele! Ideea unui mic dejun atât de abundent datează de la începutul secolului al XX-lea, când dimineața era obișnuit să mănânce resturile din seara precedentă, pe care au reușit să le satisfacă o bună parte a dimineții. multe rețete au fost inventate pentru „mic de jun american, bazat pe conceptul că micul dejun reprezintă cea mai importantă masă a zilei și, prin urmare, trebuie să ofere energia potrivită pentru a face față acestuia.
Clătitele și ouăle, cu cafea americană lungă și suc de portocale, sunt protagoniști incontestabili, dar nu lipsesc pâinea prăjită, covrigi, brioșe și versiunea mai ușoară cu iaurt, cereale și fructe de pădure. Pe scurt, pentru a pregăti un tot ce poți -mâncați micul dejun. "Americanul urmează gusturile voastre! În acest articol puteți descoperi toate delicatese ale „mic de jun american și, de asemenea, rețeta pentru cea completă. Dar mai întâi, iată greșelile pe care nu ar trebui să le faceți atunci când luați micul dejun:
Clătită
Clătitele sunt regii incontestabili ai micului dejun american. Preparate cu făină, ouă, lapte și unt, pot fi consumate atât dulci, cât și sărate. Cea mai clasică și faimoasă combinație din Statele Unite este cea a clătitelor cu sirop de arțar. Și un buton de unt deasupra, dar pot fi servite și cu un amestec de fructe de pădure, felii de banane și sos de ciocolată sau cu ingrediente sărate, cum ar fi ouă și slănină. În cele din urmă, clătitele se pretează la numeroase reinterpretări ale rețetei tradiționale: de exemplu, mulți americani le iubesc făcute cu chipsuri de ciocolată în interior sau cu versiunea mai ușoară și mai dietetică, pe bază de făină de naut sau lapte de soia.
Vezi si
Ou
În ceea ce privește micul dejun englezesc, de asemenea, pentru „mic de jun american ouăle joacă un rol fundamental. Perfecte pentru a fi mâncate cu clătite sau pentru a fi servite pe pâine prăjită sau o brioșă sărată, americanilor le place să le savureze în multe variante, însoțite de o ceașcă frumoasă de cafea și suc de portocale proaspăt stors. Pentru aceasta există multe rețete de preparat. celebre sunt:
- Ouă amestecate: ouă amestecate într-o tigaie, care se mănâncă simplu sau cu adăugarea altor ingrediente precum somon afumat, ciuperci sau cheddar.
- Ouă prăjite: ouă prăjite.
- Ouă Benedict: ouă pocate însoțite de obicei de câteva felii de somon afumat sau slănină și cârnați. Sosul olandez ca condiment este o necesitate.
- Omletă: Omleta clasică, adesea garnisită cu legume, ciuperci sau slănină.
Vafe
O alternativă valabilă la clătite sunt vafele. Este o napolitană dulce, tradițională din Olanda, dar care a devenit acum parte a amic dejun merican. Pentru a prepara aceste deserturi delicioase, se folosesc aceleași ingrediente ca și clătitele: făină, ouă și unt cu adaos de zahăr. Odată obținut amestecul, toarnă totul pe o farfurie fierbinte. În America, vafele se mănâncă de obicei sau cu sirop de arțar sau sirop de ciocolată, apoi garnisit cu fructe.
Gogoasa, briose si prajituri
Dacă există un lucru care nu lipsește la un mic dejun american, acesta este dulciurile. De fapt, în zilele lucrătoare este ușor să vezi americani aglomerând străzile marilor orașe, precum New York sau Los Angeles, ținând o cafea în pahar tipic. de hârtie și un dulce, cam așa cum facem noi italienii cu croissantul. În Statele Unite sunt preferate gogoșile, brioșele și fursecurile. Gogoșele sunt gogoșile tipice, prăjite și apoi glazurate în cele mai variate moduri și în cele mai disparate culori: cele mai cunoscute sunt cele cu ciocolată, vanilie sau căpșuni, cu o stropire de zaharuri colorate.
Pe de altă parte, briosele sunt prăjituri pufoase asemănătoare cu prăjitura cu prune. La fel ca gogoșile, există și multe variante pentru briose, printre care se remarcă ciocolata, afina, morcovul, scorțișoara și chiar cea sărată, cu șuncă și brânză. În cele din urmă, prăjiturile sunt cele mai renumite biscuiți gălăgioși din America, făcute cu unt și chipsuri de ciocolată, perfecte pentru a fi înmuiate în cafea!
Bagel și toast francez
Bagelurile sunt chifle sărate, tăiate în jumătate și umplute cu brânză tartinabilă și somon afumat sau cu șuncă și legume, sau în varianta dulce, cu unt și gem sau cu unt de arahide tradițional. Pâine prăjită franceză, în schimb, sunt felii de pâinea mai întâi înmuiată în ou și apoi prăjită. Americanii îi iubesc pe amândoi în varianta dulce, cu sirop de arțar și fructe, sau în varianta sărată, servită cu ouă și chiar slănină.
Băuturi calde și reci
Atât în cazul unui mic dejun sărat, cât și în cel dulce, băuturile care însoțesc această masă sunt:
- Cafeaua americană: cea mai renumită dintre Statele Unite, care se obține prin turnarea apei clocotite în cafea printr-un filtru.
- Suc sau suc de portocale proaspăt stors
- suc de mere
- Cappuccino
- Lapte rece
- Latte macchiato: această băutură, în America, se numește pur și simplu „Latte”.
Mic dejun tradițional american
Spre deosebire de micul dejun englezesc,mic de jun american implică unirea a două arome, dulce și sărat. Este o masă bogată și abundentă, nu este surprinzător că este considerată cea mai importantă a zilei. Cu toate acestea, rețeta completă și tradițională a micului dejun american nu este pregătită în mod normal în zilele lucrătoare, ci la sfârșit de săptămână, când vă puteți bucura de toată mâncarea în calmul și seninătatea propriei case. Dacă se întâmplă să o încercați într-un hotel sau doriți să o faceți singuri acasă, atunci nu puteți rata clasicele clătite cu sirop . "arțar, ouă - rupte sau prăjite -, slănină și maro hash sau clătite de cartof asemănătoare cu rostì. Dacă se dorește, clătitele pot fi înlocuite cu pâine prăjită franceză sau un covrig prăjit.
Nota „ușoară” a micului dejun este iaurtul cu conținut scăzut de grăsimi, garnisit cu cereale și fructe, pe care americanii îl numesc „granola”. Toate acestea ar trebui să fie însoțite de cafea, strict lungă, și un pahar de suc sau suc de portocale. Fără ceai, care este rezervat micului dejun englezesc!