MâNCARE SĂNĂTOASĂ: ALIMENTELE CARE NU POT LIPSI îN DIETA TA

La mijlocul secolului al XIX-lea, filosoful Ludwing Feurbach spunea că „suntem ceea ce mâncămȘi niciodată o frază nu a fost mai adevărată decât atât. Studiile științifice arată din ce în ce mai des legătura strânsă care există între nutriție și sănătatea noastră: unele boli sau afecțiuni și probleme fizice ar fi derivate în întregime sau cel puțin parțial tocmai din consumul de alimente nesănătoase și din obiceiurile alimentare proaste. vrei să spui, totuși, cu expresia „mâncare sănătoasă”? Care sunt alimentele care nu pot lipsi în dieta fiecăruia dintre noi? Să aflăm în detaliu.

Principiile nutriționale fundamentale pentru o nutriție adecvată

Fiecare aliment conține componente nutriționale a căror valoare ne ajută să înțelegem dacă este sau nu un aliment sănătos. Aceste principii nutriționale trebuie luate în considerare la fel de mult ca și caloriile: de fapt, atunci când urmăm o dietă cu scopul de a pierde în greutate sau pur și simplu pentru că dorim să ne menținem în formă, avem tendința de a ne concentra mult asupra conținutului caloric al alimentelor individuale. , neglijând componentele nutriționale pe care le aduc organismului nostru. Să le privim mai specific, analizând de ce sunt bune pentru sănătatea noastră.

Vitamine: sunt un nutrient esențial pentru corpul nostru care, totuși, nu este capabil să le sintetizeze și, prin urmare, trebuie introdus prin dieta corectă. Acestea sunt împărțite în diferite grupuri, A, B, B1, C, D, E și K, și fiecare aduce o serie de beneficii, printre care creșterea apărării imune, contrastul cu radicalii liberi și bunăstarea pielea.unghiile și părul.
Sărurile minerale: conținute în majoritatea alimentelor, sărurile minerale sunt, de asemenea, de diferite tipuri și îndeplinesc funcții multiple, cum ar fi reducerea oboselii și oboselii (magneziu) sau funcționarea corectă a mușchilor (potasiu).
Proteine: sunt foarte importante pentru metabolismul și sănătatea mușchilor și tendoanelor. Există atât de origine animală, cât și vegetală.
Glucidele: rolul lor principal este de a oferi organismului energia potrivită. În plus, participă la buna funcționare și bunăstare a structurii celulelor, țesuturilor și organelor.
Lipide: nu toate grăsimile trebuie evitate, trebuie doar să luați cantitatea potrivită. Printre beneficiile lor, de exemplu, se numără coagularea corectă a sângelui, buna funcționare a sistemului cardiovascular și imunitar și constituie apoi o „excelentă rezervă de energie.

Vitaminele, mineralele, proteinele, carbohidrații și lipidele sunt componentele nutriționale despre care auziți cel mai des, dar nu trebuie să le uităm și pe acestea:

Fibre: fibrele dietetice sunt esențiale pentru sănătatea intestinală și promovează senzația de sațietate, făcându-l excelent atunci când urmați o dietă hipocalorică.
Antioxidanți: aceste substanțe sunt capabile să lupte împotriva radicalilor liberi și să protejeze organismul de acțiunea lor negativă, cum ar fi, de exemplu, semnele îmbătrânirii.
Apa: de multe ori se uită că apa face parte, de asemenea, din principiile nutriționale care trebuie luate în considerare. Este conținută în alimentele pe care le consumăm în mod normal, dar trebuie luată o doză mai mare, care este de aproximativ 2 litri pe zi.

Mancarea sanatoasa ca mod de viata

Am văzut componentele nutriționale fundamentale, dar cum se „asamblează” în așa fel încât să urmeze o dietă sănătoasă și echilibrată? În primul rând, o dietă echilibrată trebuie să fie variată: unele principii nutriționale, cum ar fi glucidele, nu pot fi excluse, înlocuindu-le exclusiv cu altele, de exemplu proteine. Pe scurt, trebuie să mănânci puțin din toate, urmând câteva reguli de bază că zi de zi devin obiceiuri la care nici măcar nu se acordă atenție și care formează un stil de viață sănătos. Dintre acestea, există cu siguranță faptul că mănâncă doar mese grele și gustări la mijlocul dimineții sau la jumătatea după-amiezii, cu gust: de multe ori mulți oameni văd mâncarea ca o priză, mănâncă din motive legate de stres sau tensiune și riscă să cadă în dezechilibre alimentare. și să prefere alimentele nesănătoase.

O dietă sănătoasă și echilibrată trebuie să fie întotdeauna însoțită de activitate fizică. Fie că sunt sporturi intense, cum ar fi alergarea sau kick box-ul sau discipline aparent mai ușoare, cum ar fi gimnastica ușoară și yoga sau chiar o simplă plimbare, rămâneți în mișcare, este bine nu numai pentru sănătatea corpului nostru, dar și pentru cea a minții noastre.

Fructe si legume

Acum, să vedem în mod specific care sunt cele mai bune alimente din diferitele categorii de alimente, începând cu fructe și legume, care au fost întotdeauna considerate ca adevărați aliați pentru bunăstarea noastră. Iată fructele și legumele care au cele mai multe beneficii:

Broccoli: printre legumele cu cel mai mare număr de proprietăți se remarcă. Broccoli conține sulforafan, un antioxidant care, potrivit unor studii, poate preveni diverse tipuri de cancer, cum ar fi leucemia, și poate îndeplini o funcție detoxifiantă a corpului.Pentru a menține aceste proprietăți anticanceroase „intacte”, experții recomandă aburirea acestora, deoarece gătitul în apă clocotită poate fi parțial împrăștiați-le.
Conopida: are proprietăți și beneficii similare cu cele ale broccoli, dar, în plus, conține o cantitate bună de fibre alimentare perfecte pentru buna funcționare a intestinului.
Algele: abia recent au intrat în dieta multora dintre noi, algele sunt o sursă importantă de proteine, carbohidrați, vitamine și minerale, precum calciu, fier, fosfor și potasiu. Au puține calorii și sunt bune pentru flora intestinală.
Roșiile: sunt bogate în vitamine, în special vitamina C și A, și conțin și o cantitate semnificativă de antioxidanți valoroși împotriva radicalilor liberi. Roșiile promovează, de asemenea, sănătatea inimii și combate inflamațiile.
Afinele: toate fructele de padure sunt utile pentru bunăstarea noastră, dar afinele, în special cele roșii, au „o margine”. Conțin mulți polifenoli și sunt unul dintre alimentele antioxidante prin excelență, cu proprietăți antiinflamatoare. Sunt bune pentru inimă, vasele de sânge și capilare.

Carbohidrați din care să alegeți

În ultimii ani, dietele pe bază de proteine sunt promovate din ce în ce mai frecvent, care vizează excluderea aproape totală a carbohidraților, văzuți ca substanțe nutritive „împotriva” pierderii în greutate. Cu toate acestea, excluderea sau reducerea drastică a carbohidraților este nu numai greșită, ci este periculoase pentru sănătate. Am spus deja că acestea sunt o sursă primară de energie și sunt esențiale pentru oricine, în special pentru cei care fac mult sport. Prin urmare, în lista noastră de alimente sănătoase nu pot și nu ar trebui excluse, în special aceste:

Pâine integrală și paste: nefiind rafinate, păstrează toate proprietățile componentelor lor. Cerealele sunt bogate în vitamine, minerale și fibre, care sunt benefice pentru intestin și nu numai.
Ovăz: Un alt aliment pe bază de cereale care este bun pentru sănătatea dvs. este ovăzul, este o sursă excelentă de carbohidrați, dar și de fibre, care luptă împotriva colesterolului rău și a proteinelor. Favorizează digestia și are o acțiune antiinflamatoare puternică capabilă să ne protejeze de tumori și să inhibe proliferarea celulelor canceroase.

Cele mai sănătoase proteine

Fundamentale pentru copii, responsabile de metabolism, bunăstarea musculară și rezervele de energie ale organismului, proteinele sunt împărțite în animale și legume în funcție de originea lor. În ceea ce privește cele de origine animală, cercetările din ultimele decenii au demonstrat cum ar fi mai bine să preferăm carne albă peste roșu, care ar conține proteine mai slabe și mai sănătoase.

Peștele albastru: dintre toate proteinele animale, peștele este cel care trebuie preferat. Este bogat în Omega 3 și Omega 6, acizi grași importanți pentru menținerea stabilă și creșterea nivelului corect de colesterol bun în sânge, dacă este necesar.
Somon: în ciuda faptului că este o sursă de proteine, somonul este renumit pentru conținutul său ridicat de acid gras Omega-3, una dintre grăsimile sănătoase prin excelență.De fapt, grăsimile Omega-3 au diferite beneficii pentru tensiunea arterială, creierul și sănătatea inimii.
Năut: la fel ca alte leguminoase, sunt o sursă excelentă de proteine vegetale. Sunt bogate în magneziu și folat, care acționează ca scăderea nivelului de colesterol rău din sânge. În plus, pot avea un efect protector asupra inimii, reducând riscul de infarct și accident vascular cerebral.
Lintea: au un conținut ridicat de fier, proprietăți anticancerigene și sunt leguminoasele care au cea mai mare cantitate de antioxidanți.
Quinoa: o sursă excelentă de proteine de origine vegetală, quinoa ajută la menținerea mușchilor activi și la reglarea echilibrului metabolismului.

Alimente de evitat

În concluzie, să aflăm ce alimente nu sunt printre alimentele sănătoase și care ar fi mai bine să excludeți sau să reduceți aproape în totalitate din dieta dumneavoastră.

Produse ambalate și industriale: gustări, fast-food, gustări dulci și sărate în serie sunt printre dușmanii numărul unu ai sănătății noastre. Toate sunt produse cu un conținut ridicat de conservanți, adesea foarte sărate și cu o cantitate excesivă de grăsimi hidrogenate, sau acele lipide al căror consum poate crește riscul bolilor de inimă.
Sare: a spune că sarea în general este rea este greșit. De fapt, este o sursă de sodiu, o sare minerală care, în cantități potrivite, ne oferă diferite beneficii. Cu toate acestea, dozele de sare necesare corpului nostru sunt deja conținute în mod natural în alimentele pe care le consumăm, deci nu este necesar să o adăugăm la felurile de mâncare pe care le pregătim. Pentru a aromă mâncărurile, ar trebui să preferăm ierburi aromate sau condimente, cum ar fi ghimbirul, curcuma și ardeiul iute.
Condimentele în exces: este evident că avem nevoie de condimente pentru a găti, dar pentru un stil de viață sănătos ar trebui să excludem cele excesiv de grase, cum ar fi untul și margarina. Ceea ce recomandă experții este uleiul de măsline extravirgin, în special pus crud pe feluri de mâncare individuale. Uleiul de măsline extravirgin are proprietăți antiinflamatorii și este bogat în antioxidanți. De asemenea, ajută la scăderea nivelului de colesterol „rău” din organism.
Băuturi alcoolice și / sau preambalate: La fel ca alte produse industriale, aceste băuturi conțin, de asemenea, exces de conservanți și îndulcitori.

Etichete: Vechi-Test - Psyche Vechi-Casă Căsătorie