Castagnole: rețeta pentru a le prepara

Ingredientele principale sunt ouăle, făina, zahărul, untul și drojdia, care permite umflarea aluatului. Originile acestui desert par să dateze din secolul al XVIII-lea.

Mai jos veți găsi rețeta pentru realizarea lor. Sunt excelente bucurați la cald sau la temperatura camerei.

Ingrediente:
500 gr făină 00
100 gr unt la temperatura camerei
100 gr zahăr
25 gr praf de copt
10 gr sare
5 ouă medii
coaja de 1/2 lamaie

Vezi si

Rețetă Quiche Lorraine: rețeta originală pentru o quiche perfectă!

Fursecuri cu unt sfărâmicios: Rețeta rapidă!

Croque monsieur cu bechamel: rețeta originală și rapidă!

Pregătire:
Se amestecă toate ingredientele împreună, formând o bilă mare de aluat.
Încălziți o tigaie cu ulei: temperatura nu trebuie să fie foarte ridicată, altfel damoisele se întunecă prea mult în exterior și rămân crude în interior.
Luați doze mici de aluat, faceți niște corzi și tăiați bile mici (aproximativ 2-3 cm). Scufundați 4-5 damselfish la un moment dat în uleiul fierbinte.
Așezați-le pe o tavă cu hârtie de bucătărie și, odată calde, presărați-le cu zahăr pudră. Se servește la temperatura camerei.