Magic Cake: desertul care a cucerit internetul
Iubit și recreat de foodies, bloggeri și pasionați de gătit, este definit ca magic deoarece tipul de preparare și gătit la care este supus îl determină să gătească într-un mod diferit și să creeze trei straturi de texturi diferite: cel superior devine ca un tigaie din spania, cea centrală seamănă cu o cremă, iar baza seamănă cu o budincă.
Ingrediants
4 gălbenușuri
4 albușuri
1 lingura de apa
150g zahăr
125g unt topit
115g făină
500ml lapte cald
2 lingurițe de extract de vanilie
Plăcintă de mere rapidă și pufoasă
Pregătirea
1. Bateți albușurile până se înțepenesc
2. Bateți gălbenușurile de ou cu zahărul, apa și vanilia până se înmoaie și aerisesc. Adăugați untul topit și amestecați bine. În cele din urmă, adăugați făina.
3. Adăugați laptele și amestecați.
4. Folosind o spatulă, încorporează albul într-o mișcare de jos în sus pentru a evita dezumflarea amestecului.
5. Puneți amestecul într-o tigaie de copt 20cmx20cm (sau 20cm diametru) (nu se poate deschide, deoarece amestecul este prea lichid și riscă să iasă).
6. Coaceți la 170 ° timp de 1 oră sau, în orice caz, până când suprafața este aurie. Se lasă să se răcească în tigaie cel puțin 3 ore.
Ați încercat deja să o faceți?
Rețetă originală © Nostalgia bucătăriei
