Chiacchiere: desertul tipic de carnaval
În esență, acestea sunt foi dulci de patiserie care sunt prăjite (sau chiar coapte la cuptor, pentru o versiune mai ușoară) și apoi presărate cu zahăr pudră.
Apreciate și în străinătate și adesea cunoscute sub diferite nume (frappe, cârpe, minciuni, mănuși ...) sunt destul de simple de făcut și pot fi, de asemenea, însoțite de sosuri de ciocolată sau miere pentru versiuni mai delicioase. Rețeta tradițională, pentru a face pentru ceai cu prietenii sau pentru a lua la o petrecere de mascaradă.
Ingrediente (pentru 6 persoane)
250 de grame de făină
40 gr de unt
2 linguri de zahăr
2 oua
1/2 suc de portocale (sau 2 linguri de rom / vrăjitoare)
1 coaja de lamaie rasa
1 vârf de sare
1 lingura de lapte
un strop de zahăr pudră pentru garnitură
Vezi si
Pregătirea
1- Puneți făina într-un cerc sau o fântână
2- Adăugați untul, zahărul, ouăle, 1/2 suc de portocale, coaja de lămâie, 1 vârf de sare și lapte.
3- Amestecați totul cu mâinile până când aluatul este uniform și nu prea tare.
4- Întindeți aluatul cu un sucitor (nu prea subțire altfel vor fi prea crocante)
5- Tăiați în multe dreptunghiuri de aproximativ 6cm lungime, în centrul cărora faceți o tăietură de aproximativ 2 / 3cm.
6- Se prăjește în ulei abundent, care fierbe la foc mic, până se rumeneste.
7- Treceți-le pe hârtie absorbantă pentru a îndepărta excesul de ulei și presărați cu zahăr glazură.
