Litchi: Descoperiți acest fruct exotic cu proprietăți antioxidante, bogat în vitamine și minerale
Pe lângă faptul că este un fruct dulce, care îi place adesea și copiilor, are un aspect categoric deosebit, caracterizat printr-o coajă ascuțită, care ascunde un fruct foarte suculent cu pulpă albă. Deja renumit în China antică, se pare că lichiurile au multe proprietăți benefice, iată câteva dintre ele:
1. Are proprietăți antioxidante
2. Conține o „cantitate mare de vitamina C (aproximativ 72 mg la 100gr)
3. Este bogat în magneziu, care ajută la întărirea oaselor
4. Sarac in calorii si fara grasimi saturate sau colesterol
5. Conține fosfor care joacă un rol fundamental în întărirea puterii regenerative a celulelor
Puteți alege să îl consumați proaspăt (ceea ce ar fi cel mai bun lucru, deoarece își va păstra toate proprietățile), dar dacă doriți, îl puteți folosi și pentru unele rețete ... vă propunem mai jos câteva:
Limonadă de litchi
Vezi si
Ingrediente:
15 litchi (sau ceva suc de litchi)
sucul de 1 lămâie
2 linguri de zahăr
500ml de apă
gheață după gust
o mână de frunze de mentă
Amestecați împreună: litchi, suc de lămâie, 250 ml de apă și o mână de cuburi de gheață. Treceți printr-o strecurătoare și adăugați mai multă apă și gheață, dacă este necesar. La final adauga menta tocata si orneaza cu o felie de lamaie.
Cupcake cu litchi și violet
Pentru rețetă, cu ingrediente și pas cu pas, Click aici
Panna cotta de litchi cu jeleu de rodie
Ingrediants
pentru gelatină
100ml suc de rodie
1 foaie de isinglass
1 rodie
pentru panna cotta
1 cutie de litchi (disponibilă în supermarketuri etnice)
90ml lapte
90ml crema
30g zaharuri
1 1/2 foi de isinglass
Jeleu
Lăsați sticla să se înmoaie timp de aproximativ zece minute în apă rece. Scoateți boabele de rodie din fruct și puneți 5-6 în fiecare pahar. Încălziți sucul de rodie până începe să fiarbă și scoateți-l de pe foc. Strângeți gelatina și adăugați-o în sucul încălzit. Împărțiți uniform sucul de rodie între paharele împușcate și așezați-le (opțional) într-un unghi (folosind recipientul pentru ouă) pentru o prezentare impresionantă.
Panna cotta
Înmoaie isinglassul în apă rece timp de 5-10 minute. Scurge lichiurile, păstrând siropul. Puneți într-un blender până când amestecul este omogen și omogen. Folosiți o sită bine țesută și, cu o linguriță, filtrați cât mai mult posibil din amestecul amestecat. Dacă nu sunt de 180 ml adăugați siropul conservat. Puneți într-o cratiță sucul de litchi cu laptele, smântâna și zahărul. Se încălzește până începe să fiarbă și se ia de pe foc. Strângeți gelatina și adăugați-o până se dizolvă complet. Se lasă să se răcească la temperatura camerei și se împarte între paharele mici cu jeleu de rodie. După două ore în frigider, serviți garnisit cu câteva boabe de rodie și câteva frunze de mentă.
Lychee Martini
Ingrediants
80ml martini uscat
20 ml vodcă
20ml suc de litchi
4-5 litchi
1 linguriță de zahăr
câteva picături de lămâie
Combinați martini și vodcă, zahăr și câteva picături de lămâie. Se amestecă bine cu gheață. Se toarnă într-un pahar de martini în care ați introdus niște fructe proaspete. Se ornează cu o coajă de lămâie și se servește foarte rece.