Quinoa: rețete dulci și sărate cu calorii scăzute și mult gust
Quinoa nu este doar o plantă sau o „cereală falsă”, așa cum se numește de obicei, ci este un aliment foarte ductil, ușor, extraordinar de hrănitor, care se pretează la o mie de rețete diferite, atât dulci, cât și sărate. Mâncărurile preferate cu quinoa sunt în principal salatele, perechile de legume și legendarele chiftele.
Printre diferitele feluri de mâncare, salatele de quinoa vor fi de mare ajutor pentru dietele de slăbire, mai ales vara, inclusiv dieta super metabolism, pentru a slăbi 10 kg într-o lună și chiar și cei care suferă de boală celiacă pot folosi semințe de quinoa sau făina ca înlocuitor, deoarece nu conține gluten. Cei care nu simt nevoia de rețete vegetariene sau, în orice caz, de rețete ușoare, pot descoperi în schimb legendarele chiftele de quinoa, un adevărat must în bucătărie cu acest aliment.
Deci, să descoperim cele mai bune rețete cu quinoa, pentru a profita de numeroasele sale beneficii și proprietăți cu un vârf de gust și distracție. Iar pentru cei care doresc să învețe doar despre dulciuri, cum ar fi copiii, există quinoa pufată, potrivită pentru gustări, cum ar fi bucățile coapte.
1. Rețete savuroase
Chiftele de quinoa: gustoase și hrănitoare
Ingrediente:
400 de grame de quinoa
3 albușuri
Rozmarin
crema de anghinare
sare si piper
Pregătire:
Fierbeți quinoa bine spălată timp de 10 minute într-o oală plină cu apă. Scurgeți-o și lăsați-o să se răcească. Așezați-o într-un castron și adăugați albușurile, sarea și piperul după gust și crema de anghinare. Cu aluatul astfel lucrat, creați chiftele de dimensiunea pe care o preferați, dar nu prea mică. Aranjați chiftelele pe o foaie de copt cu hârtie pergament pentru a preveni lipirea lor. Coaceți la cuptor la 160 de grade până când chiftelele se rumenesc. Se servește cu un sos la alegere sau cu o salată.
Salată de quinoa și avocado: meniul pentru o dietă
Ingrediente:
o cană de quinoa
12 sparanghel verde
un avocado copt
un tei
ulei de măsline extra virgin
arpagic
sare
un praf de piper
4 linguri de migdale întregi sau tăiate felii
Pregătire:
Aduceți o cratiță cu apă sărată la fierbere, turnați quinoa și gătiți conform instrucțiunilor de pe ambalaj. Între timp, curățați sparanghelul și feliați-le în cuburi de aproximativ 1 cm lungime. Adăugați-le în quinoa după primele 5 minute de gătit. Între timp, încălziți și prăjiți migdalele. Curățați avocado și tăiați-l în cuburi destul de mici. Tăiați și ierburile. Asamblați salata: scurgeți quinoa și sparanghelul și răciți-le rapid sub apă rece. Combinați avocado, ierburi aromate și migdale. Într-un castron, amestecați sucul de lămâie, 4/5 linguri de ulei de măsline extra virgin, sare, un praf de piper și condimentați salata. Bucurați-vă de el cald sau la temperatura camerei.
Burgeri cu quinoa și kale: perfect pentru un prânz sănătos
Ingrediente:
180 de grame de quinoa
2 oua
50 gr parmezan ras
2 ceapă de primăvară
1 cățel de usturoi
80 gr de varză neagră tocată
80 gr pesmet
4-5 frunze proaspete de busuioc
sare
ulei de măsline extra virgin
Pentru sos:
2 sfeclă mică gătită
1 borcan de iaurt întreg
2 lingurite de maioneza
1 ceapă de primăvară
3 frunze proaspete de busuioc
sare
Pregătire:
Gatiti quinoa intr-o cratita cu apa usor sarata timp de aproximativ 15 minute. Gatiti varza deja tocata, pana se inmoaie, apoi scurgeti-o, stergeti-o din excesul de apa si taiati-o mai departe.Intr-un bol combinati quinoa, varza, ceapa de tocat marunt, parmezanul, ouale, busuiocul tocat, usturoiul zdrobit si la final pesmetul. Amestecă bine, până obții un amestec ușor de lucrat. Într-o tigaie fierbinte, cu ulei, ajutați-vă cu un bol pentru paste pentru a forma burgeri. Gatiti aproximativ 4-5 minute pe fiecare parte, pana devin aurii. Pregătiți sosul însoțitor amestecând iaurtul, sfecla, busuiocul, ceapa de primăvară și maioneza. Serviți burgerii calzi însoțiți de acest sos delicios și colorat.
Legume umplute cu quinoa: Rețetă de vară cu multă aromă
Ingrediente:
4 roșii rotunde
4 dovlecei rotunzi
4 ardei mici
200 de grame de quinoa
ierburi aromate după gust: oregano, cimbru, busuioc și arpagic
un cățel de usturoi
ulei de măsline extra virgin
o lamaie
Pregătire:
Spălați legumele și scoateți câte o „pălărie” din fiecare cu ajutorul unui cuțit ascuțit. Cu un excavator de pepene galben, goliți roșiile și dovleceii și păstrați pulpa deoparte. Puneți legumele într-o tigaie, presărați-le ușor cu ulei, sareți-le puțin și puneți-le într-un cuptor preîncălzit la 180 ° C timp de aproximativ 20 de minute. Fierbeți apa pentru a fierbe bine chinoa spălată anterior. Gatiti-l timp de 15-18 minute, ar trebui sa ramana al dente. Scurgeți quinoa și răciți-o sub apă rece. Condimentați cu ulei, sare, suc de lămâie, ierburi tocate și pulpa legumelor pe care le-ați ținut deoparte. Scoateți legumele din cuptor, umpleți-le cu salata de quinoa, acoperiți-le cu pălăriile și serviți-le calde.
2. Rețete dulci
Quinoa umflată pentru o gustare dulce! O rețetă rapidă și ușoară
Quinoa se potrivește cu adevărat oricărei rețete, sărată, așa cum am văzut, și dulce. De fapt, aici puteți descoperi rețeta video a bucăților de quinoa pufos: ideale pentru o gustare distractivă și mult mai sănătoasă decât gustările ambalate. Urmăriți videoclipul și încercați să o faceți din nou acasă, este foarte ușor!
Quinoa la micul dejun? Potrivește-l cu fructe roșii!
Quinoa pentru micul dejun este o idee minunată: este bogată în fibre, vitamine și minerale și, prin urmare, este un aliment excelent pentru a începe ziua. Puteți să o combinați cu alte cereale sau cu amestecuri precum musli, dar cel mai bun se obține prin amestecarea quinoa Pentru un mic dejun sănătos, încercați să amestecați semințe de quinoa fierte cu fructe roșii, cum ar fi rodia, care este, de asemenea, bogată în multe proprietăți sau afine. Vă puteți îmbogăți micul dejun cu un terci de quinoa sau adăugând iaurt, cereale și fructe după bunul plac.
Biscuiti cu quinoa, nuca de cocos si ciocolata: un desert fara gluten
Quinoa, fără gluten, permite, de asemenea, celor care suferă de celiaci să se bucure de deserturile care pot fi create. La fel ca biscuiții, care se pot face cu multe variante de rețete. Iată-l pe al nostru!
Ingrediente:
1 cană de quinoa fiartă
1 cană de fulgi de ovăz fără gluten
o jumătate de cană de zahăr de cocos
nucă de cocos în fulgi
un sfert de cană de ulei de cocos
2 oua
extract de vanilie
praf de copt
un vârf de cuțit de sare
fulgi sau chipsuri de ciocolata
Pregătire:
Preîncălziți cuptorul la 180 de grade. Între timp, amestecați fulgii de ovăz cu zahărul de cocos, praful de copt și sarea. Separat, amestecați quinoa bine spălată și apoi fiartă timp de 15 minute, bine scursă, cu o cană de ulei de cocos și cele 2 ouă. Una o dată bine amestecat, combinați cei doi compuși și continuați să amestecați bine, adăugând extractul de vanilie și chipsurile de ciocolată doar la final. Puneți amestecul în frigider timp de aproximativ 15 minute și, odată scos, începeți să compuneți biscuiții în forma pe care o preferați. Așezați pe o foaie de copt învelită și coaceți timp de aproximativ 15 minute, până când fursecurile se rumenesc. Se ornează după gust cu fulgi de cocos.