Crêpe

Și pentru a-ți face gura apă, uită-te la toate rețetele noastre de crêpes ...

Aluat de crêpes, rețetă de bază (pentru 25 de crêpes):
- 1 litru de lapte
- 4 ouă
- 500 g de făină
- 1 vârf de sare

Se amestecă toate ingredientele, adăugând laptele puțin câteodată pentru a preveni formarea de bulgări. Lăsați-l să se odihnească 30 de minute înainte de a găti cremele.

Vezi si

Clătite: 6 trucuri pentru a le îngheța

Variantele (la rețeta de bază)

Grăsime adăugată

Adăugați 100 g de unt topit sau 5 linguri de ulei de măsline.
Crêperele vor fi mai gustoase, dar și mai calorice ...

Zahăr adăugat

Adăugați 100 g zahăr: după gust și dietă!

Aromă

Cointreau, Grand-Marnier, rom, floare de portocal, esență de vanilie ... totul este posibil, în doze de 1 - 2 linguri.

Lichid

Înlocuiți jumătate din lapte cu bere, sodă sau apă spumantă pentru crêpe mai subțiri și mai ușoare.

Ouăle

Bateți albușurile până se înțepenesc pentru o consistență mai ușoară. Chiar dacă cremele vor fi puțin mai groase ... Cu cât sunt mai multe ouă, cu atât mai repede se va găti aluatul.

Ce pot face cu crêpesele?
Pentru a schimba puțin ...

Un tort de crêpes

Crêpesele sunt stivuite cu un pic de "condimente" între ele. În acest fel, pot fi alternate diferite „arome”: pere, ciocolată, alune, mere, caramel ... și pot fi servite în variantă de tort, tăiate felii.

Crêpes rulate

Crêpesele sunt „condimentate” și apoi înfășurate. Acest lucru vă permite să le umpleți, de exemplu, cu mousse de ciocolată, frișcă și bucăți de fructe ...

Taitei dulci

Ai făcut prea multe clătite? Tăiați-le în fâșii și fierbeți-le într-o tigaie cu puțin unt și zahăr, presărați-le cu o lichior, faceți-le „flambé” și voila! Fidea crêpes!