Dieta Kousmine: un exemplu de meniu săptămânal pentru pierderea în greutate
Urmarea unui exemplu de meniu săptămânal al dietei Kousmine este utilă nu numai pentru a pierde în greutate, ci și pentru a ne ajuta sănătatea. Chiar dacă nu vorbește prea mult despre asta, mai ales în comparație cu dietele mai recente precum Dukan, Dash sau Tisanoreica, dieta Kousmine are o istorie lungă: este un sistem alimentar conceput de cercetătoarea sovietică Catherine Kousmine (1904-1992 ), care și-a dedicat viața găsirii de modalități de combatere a cancerului, a bolilor degenerative și autoimune, prin nutriție.
Deși concepută cu scopul de a combate boli precum scleroza multiplă, colita ulcerativă, boala Crohn și artrita reumatoidă, dieta Kousmine a fost redescoperită ca un sistem alimentar valid pentru pierderea în greutate, ajutându-ne să reducem, în general, consecințele care decurg dintr-o dietă dezechilibrată și nesănătoasă.
Cum funcționează dieta Kousmine?
Din punctul de vedere al alegerilor alimentare, dieta Kousmine necesită consumul a maxim un pahar de vin roșu pe zi; reduceți cât mai mult posibil grăsimile animale și hidrogenate; eliminați uleiurile presate la cald, preferând uleiul de măsline extravirgin; eliminați zahărul adăugat și toate alimentele care conțin îndulcitori, preferând zahăr integral sau miere; bea sucuri naturale de fructe; eliminați toate cofetăriile industriale (singura concesie este ciocolata neagră pură); reduce consumul de carne, favorizând cel de pește și carne albă; reduce consumul de lapte, produse lactate și brânzeturi îmbătrânite; optează pentru leguminoase și cereale ca surse de proteine; reduceți cafeaua; bea cel puțin 1,5 litri de apă pe zi; scade consumul de sare și evită toate alimentele conservate, definite ca „moarte”.
Vezi si
Principiile cheie ale dietei Kousmine: un exemplu de meniu virtuos
Dieta Kousmine se bazează pe câteva ipoteze fundamentale care fac ca meniurile sale să fie cu adevărat exemplare pentru sănătatea noastră, precum și pentru pierderea în greutate:
- Este necesară eliminarea „acidozei corpului” care, potrivit dr. Kousmine, este principala sursă de dezechilibru organic.
- Toxinele, care agravează oboseala sistemului imunitar, trebuie reduse prin igienă intestinală. Ca instrument pentru igiena intestinală și pentru a scăpa de toxinele prezente în organism, se recomandă clisme regulate și practicarea extragerii de ulei.
- Organismului trebuie să i se asigure alimentele necesare construirii de substanțe antiinflamatoare naturale.
- Vitaminele care sunt deficiente din cauza absorbției insuficiente, cauzate de tulburări intestinale, tratamente cu antibiotice, chimioterapii etc. trebuie completate.
- Factorii de risc precum fumatul, abuzul de alcool, expunerea la pesticide, substanțe toxice și unde electromagnetice trebuie eliminați.
- Stresul și ritmul de viață prea agitat trebuie reduse.
Dieta Kousmine: un exemplu de meniu săptămânal
Un exemplu de meniu săptămânal al dietei Kousmine oferă un mic dejun foarte bogat în fiecare zi. De exemplu, o cremă budwig (bogată în vitamine și zaharuri simple din fructe, auxine și carbohidrați din cerealele integrale crude) va fi bine, pentru a fi însoțită cu un ceai sau o infuzie și fructe proaspete pentru a fi alternate de la o zi la alta, chiar și în funcție de la sezon
Pentru prânz: alegeți legume sau fructe crude, cereale integrale organice (fierte în supă sau fierte și condimentate cu ulei crud și ierburi). Puteți alterna orezul basmati cu fileul de pește și legumele aburite cu o salată mixtă sau anghinarea feliată cu lămâie și pătrunjel sau speltați cu spanac. Proteinele animale trebuie consumate cu moderare.
Urmăriți rețeta noastră video pentru a pregăti fileuri de pește excelente:
Pentru o gustare: fructe uscate sau proaspete care se servesc cu iaurt cu conținut scăzut de grăsimi și o felie de pâine.
Cina, pe de altă parte, trebuie să fie cea mai săracă masă, mai ușoară decât masa de prânz și să fie consumată cu cel puțin trei ore înainte de culcare. Puteți alege între legume crude, supă de cereale, poate tocată la rece în supe cu leguminoase; kamus couscous; crema de fasole, dovleac sau linte; tofu prajit cu radicchio. Pentru desert: iaurt și pere fierte sau mere fierte cu alune tocate.
Dacă această dietă te intrigă și vrei să afli mai multe, există mai multe cărți pentru aprofundarea subiectului și pentru a găsi câteva exemple de meniu săptămânal interesant: „Masa sănătății” de Catherine Kousmine; „Dieta metodei Kousmine” de Sergio Chiesa; „Alege sănătatea. Metoda Kousmine și dieta sa pentru adulți și copii ”, de Paolo Bellingeri.
