Kebab: cea mai populară mâncare etnică
Dar știți, noi italienii suntem experimentatori și iubitori de noutate, precum și gurmanzi, și cu siguranță nu ne disprețuim să gustăm alimente noi cu aroma țărilor îndepărtate.
Așadar, în ultimii ani a existat o înflorire completă a restaurantelor cu sushi, indieni, taverne grecești, thailandeze, braziliene, mexicane, pe lângă chinezii acum clasici.
Dar știți ce mâncare etnică este cea mai apreciată în Italia? Kebabul döner, adică binecunoscutul sandviș de kebab ambulant.
În Italia există 1.135 firme și companii individuale care au declarat în mod explicit că vând acest fel de mâncare gustoasă de origine asiatică pe bază de carne, sos (tzatziki și harissa cele mai folosite) și condimente învelite în piadina tipică sau pâine arabă.
Dar aveți grijă să abuzați de acesta: o recentă anchetă britanică a coordonatorilor autorităților locale de servicii de reglementare îl acuză pe Kebab că este o adevărată bombă cu calorii. Rezultatele au arătat că o porție medie de kebab oferă mai mult de 1000 de calorii, conține 98% din cantitatea zilnică recomandată de sare și 148% din limita recomandată de grăsimi saturate. Mai mult, din cei 494 de kebab analizați, 35% din sandvișuri conțineau carne, altele decât cele declarate.
Prin urmare, Kebab trebuie apreciat și gustat da - chiar și rapid - dar cu mare moderare.
Vezi si:
- Pasiunea pentru clătite: rețete dulci și sărate pentru preparate delicioase
- Tokyo: tonul s-a vândut cu 1,76 milioane
