Planta fistic: proprietăți și beneficii ale unei plante antice din Orientul Mijlociu
Planta Fistic este un pom fructifer care produce deliciosul fistic mult iubit și apreciat pentru versatilitatea lor în bucătărie și pentru miile de rețete dulci și sărate cu care sunt folosite. Dacă vă plac plantele înconjurate de cele care vă fac să vă simțiți bine: vizionați videoclipul și descoperiți plantele care purifică aerul! Multe sunt perfecte pentru a le păstra în apartament și utile pentru a vă face camerele mai sănătoase, descoperiți-le!
Planta fistic: aluna verde între istorie și legende
Potrivit studiilor fosile, semințele fructelor plantei Fistic au fost consumate în Turcia încă din 7000 î.Hr. Sunt menționați și în „Vechiul Testament, unde sunt menționați printre darurile aduse de Iacov lui Faraon. Popoarele din Mesopotamia și grecii știau și fistic, care le atribuiau o putere terapeutică. Se spune că regina din Saba, un lacom pentru fistic., a cerut toată producția terenului său pentru el și pentru curtenii săi. Cultivarea acestei plante rustice de origine din Orientul Mijlociu a fost răspândită rapid și în Mediterana de către greci și romani. Din Asia Mică a ajuns în Grecia cu Alexandru cel Mare, la Roma cu Lucio Vitellio, în Spania cu Crassus. Cultivarea sa se extinde odată cu cuceririle arabilor, care au importat-o în Sicilia, după ce au furat insula de la bizantini.
Planta fistic: culoare, frunze, flori, fructe și semințe
Fructele fisticului erau deci apreciate chiar și în cele mai vechi timpuri. Fisticul produs în Bronte, în Sicilia, este cel mai bun la nivel internațional. Sicilia este cel mai mare producător de semințe de fistic, care, totuși, sunt cultivate și în sudul și centrul Italiei. Chiar dacă crește și într-un mod rustic, planta are întotdeauna nevoie de îngrijire specială, pentru a da o producție optimă, de exemplu cu o cultură organică. Pe lângă Pistacia Vera din Italia avem și cultivarea Pistacia theribinthus și Pistacia lentiscus, cunoscute cu numele de Lentisk. Unele plante au doar inflorescențe masculine, altele doar femele. Acest lucru este luat în considerare la efectuarea implantului. Pentru implantarea plantelor Pistacia Vera este necesar să obțineți o plantă masculină și trei plante femele care pot fi cumpărate și online (adăugați produsele alese în coș și verificați dacă există costuri de livrare sau transport gratuit incluse în preț).
Cultivarea plantei Fistic aduce roade: descoperirea fisticului
Planta Fistic poate trăi până la 300 de ani și chiar poate depăși aproximativ 7 metri. Cele de sex feminin sunt mai robuste. Lemnul Fisticului inițial de culoare gălbuie devine roșu-maroniu în timp. Acest lemn nodos este folosit de artizani pentru a crea mobilier special de mare valoare. Frunzele arborelui Fistic cad în sezonul rece, când ciclul vegetativ al plantei se oprește. Au frunze mai ovate, cu vârful rotund, puțin păros când încolțesc imediat ce vine primăvara și roșu portocaliu toamna. Copacii masculi nu dau fistic, dar florile celor femele sunt fertilizate de polenul lor. Florile plantei Fistic sunt grupate sub forma unei panicule fără petale reale. Florile apar mai întâi și apoi frunzele. Polenizarea este posibilă de către vânt; de aceea este anemofil (din grecescul anemos, vânt). Fructele roșii galbene sau roșii care conțin semințele au o formă ovală alungită. Fisticul este semințe uleioase prezente în fruct, în interiorul a două valve albe-gălbui; acestea sunt compuse din două părți potrivite, de culoare verde, acoperite cu o teacă subțire pe roșu sau verde, care tinde spre negru. Bogate în ulei, proteine și vitamine.
Planta fistic: o cultură tipică din sud
În Italia, cel mai cultivat soi este Bianca sau Napoletana (Nostrale) cu sămânță verde vie, foarte populară pe piață. Apoi, există Cappuccia, Cerasola, Insolia, Silvana, Femminella. Fisticul este cultivat mai ales în regiunile din sudul Italiei, nu numai pentru că clima este mai rece în altă parte (planta rezistă bine chiar și la temperaturi foarte reci, chiar și la minus 20 °), ci din cauza pericolului de reapariție a frigului puternic și brusc și a înghețurilor după înflorire (care începe foarte devreme la începutul primăverii), care ar putea strica florile fragile și chiar strica excelența producției de semințe. În regiunile centrale și nordice va fi necesar ca cultivarea plantei Fistic să opteze pentru zone foarte expuse soarelui, dar în același timp ferite de vânt și de vreme după înflorire, asigurând metode de acoperire a plantelor pentru bruscă valuri de ger. Fisticul dintr-o plantă rustică bună se adaptează cu ușurință și poate fi cultivat pe orice tip de sol, chiar dacă slab hrănit și calcaros, dar evident dacă cultivarea poate profita de un sol adânc îmbogățit cu substanțe nutritive și substanțe organice, producția va fi să poată atinge un nivel optim, din punct de vedere al calității și cantității, așa cum știe bine oricine înțelege agricultura. Această plantă crește și dă roade chiar și în condiții de hidratare slabă. Dacă puteți interveni în perioade deosebit de critice cu irigarea de urgență, planta și producția de fistic vor beneficia.
Plantă fistic: îngrășământ, tăiere și recoltare
Cultivarea plantei Fistic nu este dificilă, dar nu trebuie să uităm de tratamentele esențiale. De exemplu, planta trebuie fertilizată în momentul implantării, cea mai importantă fază de cultivare, cu gunoi de grajd nu proaspăt. După primul an puteți folosi compost de grădină și de casă sau alte îngrășăminte mai ușoare care pot fi cumpărate și online de pe Amazon. Tunderea care vizează producția trebuie să aibă în vedere că fisticul roade pe ramuri de cel puțin doi ani. La sfârșitul iernii, se poate efectua o tăiere mai ușoară, subțierea puțin a vegetației frunzelor și eliminarea ramurilor uscate și deteriorate, pentru a ventila planta și a-i garanta lumina necesară. Fructele sunt gata pentru recoltare, când se coc din august până la sfârșitul lunii septembrie. După recoltarea fructelor, odată îndepărtată coaja, cojile sunt uscate sub razele soarelui. Fisticul din coajă este apoi turnat în pungi de iută și plasat în medii curate, fără umezeală, în întuneric. Dacă semințele au fost decojite, acestea trebuie prăjite. Pentru a elimina pericolul paraziților, sunt suficiente preparatele naturale obținute prin macerarea urzicii, usturoiului, coada calului. Fisticul găsește un spațiu larg în bucătăria italiană, atât în prepararea anumitor feluri de mâncare, cât și pentru cel al înghețatelor, prăjiturilor, cremelor, precum și fiind apreciat ca o gustare de distracție împreună cu semințe de dovleac, migdale și alune.
