Un restaurant efemer din Milano

Doar patruzeci de locuri, pentru patruzeci de invitați care aduc la viață o "experiență culinară și vinicolă unică, cu un meniu special creat de tânărul bucătar-șef Enrico Bartolini al restaurantului cu același nume de la Devero Hotel din Cavenago Brianza, în combinație cu Cuvée de la Maison: Krug Grande Cuvée, Krug Rosé și Krug 2000.

Potrivit lui Krug, cel mai potrivit loc pentru această cină de neuitat este noul orizont milanez din zona PortaNuova, simbol al Milano, capitala internațională a excelenței, eleganței și afacerilor, mai precis etajul 27 al Turnului Diamantului, de la ferestrele căruia vă aflați se poate bucura de o vedere unică.

De parcă experiența singură nu ar fi suficientă, designerii MaurizioGalante și TalLancman vor crea o „operă de artă” în sticlă de Murano cu 280 de frunze de sticlă aurită pentru o înălțime de 140 de centimetri care reproduce caracteristicile Krug prin captarea perlajului și cristalizarea „esenței” .

Pentru a participa la una dintre cele șapte seri exclusive, trebuie doar să accesați site-ul www.krugencapitale.it începând cu 20 ianuarie și să rezervați. Sunt propuse trei meniuri, unul pentru 250 de euro și unul pentru 300 de euro. Chef, pentru preparate, a fost inspirat atât de șampanie, rafinată și elegantă, cât și de orașul însuși, de bucătăria legată de teritoriu. Câteva reinterpretări pe care le veți găsi în meniuri? Cassoeula, orez milanez și hamsii în Carpione.

Pentru mai multe informații, vizitați site-ul oficial.

Vezi si:

• Andrea Provenzani: "Importanța tradiției"
• Matias Perdomo. Filozofia unei bucătării atentă
• Viviana Varese. Bucătăria mediteraneană într-un mod modern
• Alessandro Borghese: "Bucătăria mea? Este rock"