Iacov, rodul care va înlocui carnea!

Jackfruit este cel mai mare fruct care crește pe un copac, măsoară între 50 și 90 cm și poate cântări până la 35 kg. Originar din Asia de Sud-Vest, acest fruct are un aspect neatractiv datorită pielii aspre, dar carnea sa galben-portocalie are o aromă plăcută, asemănătoare cu ananasul.
Odată gătit, poate deveni un substitut pentru carne, datorită consistenței sale fibroase care amintește de cea a porcului sau a puiului. De asemenea, este bogat în proteine ​​și zaharuri lente, caracteristici care îl fac ideal ca substitut pentru preparatele din carne. De exemplu, poate fi excelent pentru a face tacos, burgeri sau chiar pentru a propune o variantă a curry-ului obișnuit de pui. Pe scurt, multe opțiuni pentru a recrea mâncăruri pe bază de carne fără carne!

Cu toate acestea, pulpa nu este singura parte comestibilă: puteți mânca și semințele, dar sunt și fierte.

Vânzarea de înlocuitori de carne a crescut în ultimii ani și se estimează că în 2020 se așteaptă să ajungă la 5 miliarde de dolari. Pe scurt, se pare că acest ofrutto este destinat să apară în multe dintre tabelele noastre ...