FODMAP DIETETIC: CE SĂ MĂNâNCI DACĂ SUFERIȚI DE INTESTIN IRITABIL - IN FORMA

Dieta Fodmap: ce să mănânci pentru ameliorarea tulburărilor intestinului iritabil

În ultimii ani s-a vorbit din ce în ce mai mult despre dieta Fodmap, o dietă adecvată în special celor care suferă de colon iritabil. De fapt, această dietă asigură o reducere drastică, dar numai de moment, a acelor alimente care contribuie la iritarea intestinului, provocând umflături, dureri și probleme de evacuare. Pentru a afla mai multe, iată tot ce trebuie să știți despre Fodmap dietă!

Dar, înainte de a citi, urmăriți acest videoclip și descoperiți toate proprietățile benefice ale fructelor roșii!

Ce este dieta Fodmap?

Dieta Fodmap este o dietă care implică eliminarea, urmată de o reintegrare treptată, a acelor alimente care fermentează în stomac, inflamând colonul. Această dietă a fost prezentată în revista Gastroenterology, concentrându-se în principal pe sănătatea gastro-intestinală și s-a născut datorită studiilor și cercetărilor efectuate de Gibson și Sheperd la Universitatea Monash din Melbourne, Australia. Cei doi cercetători, în urma unor observații atente, și-au dat seama că anumiți carbohidrați provoacă tulburări de colon și intestinale. Acestea se prezintă sub formă de molecule mici cu proprietăți osmotice, adică atrag multe lichide, ceea ce face dificilă absorbția corpului și, prin urmare, fermentează în intestin. Prin urmare, dieta Fodmap își propune să reducă cantitățile în care sunt consumate aceste alimente și să le înlocuiască cu altele care le diminuează efectele nocive.

Vezi si

Ce să mănânci pentru a reduce tensiunea arterială crescută: află dieta corectă

Crackerele te îngrașă sau le poți mânca la dietă?

Dieta fără zgură: ce să mănânci și ce să eviți

Ce este sindromul intestinului iritabil?

Sindromul intestinului iritabil este una dintre acele tulburări care afectează sistemul gastro-intestinal și poate genera diferite neplăceri la persoana care suferă de acesta. Cele mai frecvente simptome pot fi: durere, crampe, umflături abdominale, greață, vărsături, diaree și constipație. Această afecțiune poate fi cauzată de diverși factori, de exemplu o iritare a mucoasei intestinale sau probleme psihologice (stres, anxietate, depresie). În general, este posibil să se atenueze disconfortul prin reducerea aportului de zaharuri fermentabile sau a unui anumit tip de carbohidrați care favorizează creșterea bacteriilor și, în consecință, a gazelor din corp. Și aici intră în joc dieta Fodmap!

Ce înseamnă fodmap?

Numele Fodmap este de fapt un acronim: oligozaharide fermentabile, dizaharide, monozaharide și polioli sau oligozaharide fermentabile, dizaharide, monozaharide și polioli. Acestea sunt toate acele substanțe pe care le ingerăm zilnic și care sunt la originea unor probleme de sănătate (de exemplu, colon și intestin iritabil). Să vedem mai detaliat în ce constă fiecare grup:

Oligozaharide: acest termen se referă în principal la fructani sau zaharuri prezente în fructe. Nefiind digerați de corp, se opresc în colon și provoacă iritații.
Dizaharide: lactoza se remarcă în acest grup. Pentru a o digera, aveți nevoie de o enzimă cunoscută sub numele de lactază, de care unii oameni lipsesc sau nu.
Monozaharide: printre acești compuși organici găsim fructoza, un zahăr găsit în fructele proaspete. După ingerarea acestuia, unii oameni simt un sentiment de balonare abdominală din cauza incapacității de a metaboliza fructoza.
Polioli: această grupă include sorbitol, manitol, izomalt, maltitol și xilitol, îndulcitori cu conținut scăzut de calorii obținuți cu adăugarea unei grupări hidroxil și, prin urmare, au nevoie de multă apă pentru a fi absorbiți. Această concentrație de lichide generează disconfort gastro-intestinal.

Cum funcționează dieta fodmap?

Când vine vorba de nutriție, este esențial să contactați profesioniștii din sector (nutriționiști și dietetici calificați) pentru a fi însoțiți pe această cale de expertiza lor și pentru a evita soluțiile periculoase de bricolaj. După ce am făcut această premisă necesară, să vedem în detaliu cum funcționează dieta Fodmap. Există 3 faze pe care se bazează această dietă:

eliminare: această fază implică o reducere semnificativă a alimentelor cu un conținut ridicat de monozaharide fermentabile, dizaharide, polioli și oligozaharide.
reintegrare: odată ce simptomele tulburărilor gastrointestinale au fost ameliorate, poate fi inițiată o fază de reintegrare. În practică, toate alimentele eliminate anterior sau reduse pot fi reintroduse treptat în dietă. De obicei, un grup este reintegrat pe săptămână.
întreținere: această ultimă fază se bazează pe observarea celor două precedente. Pe baza acestui fapt, se studiază o cale alimentară special adaptată pacientului pe baza alimentelor care s-au dovedit inofensive și a celor care, pe de altă parte, sunt extrem de dăunătoare pentru intestinul său.

Dacă intenționați să urmați acest tip de cale, vă recomandăm să țineți un jurnal alimentar pentru a urmări tot ceea ce mâncați, cantitățile, frecvența și efectele observate asupra corpului dumneavoastră ca urmare a consumului lor.

Colon iritabil: alimente de evitat

Când aveți de-a face cu probleme gastro-intestinale, cel mai bine este să faceți fără sau să limitați consumul de alimente bogate în oligozaharide, monozaharide, dizaharide și polioli. Dar să vedem mai detaliat toate alimentele de evitat:

Produse lactate: lapte proaspăt de vacă, capră sau oaie, smântână, înghețată, iaurt cu lapte, ricotta, mascarpone și brânzeturi proaspete
Fructe: pepene verde, piersici, mere, pere, mango
Legume, inclusiv ceapă, praz, anghinare, țelină, varză savoy, usturoi și sparanghel
Nuci uleioase, în principal caju și fistic
Cereale (grâu) și, prin urmare, paste, pâine și biscuiți
Leguminoase: linte, naut și fasole